为切实保障人民群众舌尖上的安全，县市场监管部门积极推进智慧监管，以实施“互联网+明厨亮灶”和餐饮后厨洁净工程为发力点，以人民群众“吃的安全、吃的放心、吃的健康”为目的，大力推进餐饮“6S”管理模式。
5月10日上午，在县城一处就餐点，县市场监管局几名工作人员正在对该饭店进行日常巡查。据了解，目前全县共有301家学校食堂和大中型以上饭店纳入“6S”管理，850家餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”。
为规范集体聚餐安全体系，叶县积极开展集体聚餐单位厨师信用星级评比活动，全县8900余名从业者已经备案，3300余名厨师已评星建档。通过不断规范提升，农村集体聚餐实现了从个人家庭自办、流动厨师承办、操作场地随意设、餐厨垃圾随地丢的“1.0模式”，到现在“6S”管理“3.0模式”的华丽转变，安全性大幅提升。
为保证食品源头可追溯、流向可追查、责任可追究，县市场监管部门独创车辆二维码、批发企业二维码、票据二维码、食品身份信息二维码、色标管理“四码一标”监管模式，对仓储批发企业实施色标管理，细分合格区、待验区、退召回区三个区域，分别用绿、黄、红等颜色标识，做到了分类清晰、摆放有序，避免不合格食品回流；对纳入色标管理的食品批发企业配送车辆实行“二维码管理”，发放“一车一码”标识牌，手机扫描随车二维码，车辆所属商家名称、地址、车牌号、联系方式、经营品种等信息一目了然；利用电子监管系统，把批发企业代理的食品信息录入监管平台，自动生成二维码，并张贴在超市和餐饮店食品销售区域，顾客扫码即可了解食品相关信息，执法人员在电脑前就可以检查食品批发企业经营情况，让不合格食品无处遁形。截至目前，全县已有228家批发企业纳入“色标管理”，570辆食品配送车辆全部纳入“二维码管理”。
4月16日，县市场监管局还被国务院食品安全委员会授予“全国食品安全工作先进集体”荣誉称号。
“下一步，我们将以业务更精、作风更实、标准更高、要求更严、力度更大为标尺，用心为群众办实事、解难题，优化服务质量，扎实推动市场监管工作高质量发展，努力实现食品安全领域治理体系和治理能力智慧化。”县市场监督管理局党组书记、局长王迎信表示。（王明祯）
责任编辑：乔培珠 编辑：孙艳芳
