花开心醉 绝美封味——等你来

陈桥湿地风景区内，油菜吐出了鹅黄色，放眼望去，整个土地像披着一块金黄的毯子，阵阵扑鼻的菜花香吸引着人们。和风习徐，碧波荡漾的油菜地，繁茂地盛开着花的海洋。云在天上飘，花在地上开，家乡的景色十分迷人。 

走，一起去看油菜花。

 淡淡花香，是蜜蜂的天堂。

 完全开放的油菜花更漂亮，一起来欣赏花的海洋，会让你心情美美！ 油菜花田里，来一场与春天的约会。

玩累了，我们聊一聊封丘的美食，然后下单点菜，开吃！

陈桥兔肉

作为封丘流传很久的风味小吃，陈桥兔肉可以说是食客们的最爱。《本草纲目》说兔肉性寒味甘，是补中益气、止渴健脾的上等食材；现代的医学研究则同样肯定兔肉的价值。认为它是健康养生的理想食物。 

陈桥兔肉已经有一百多年的历史。风干三五天的兔肉先放在冷水中清洗，然后放进大锅中焯一下，用清水清洗三五遍之后，入锅加入老汤和十几种名贵大料，焖煮一个多小时后才得到香嫩可口的陈桥兔肉。 

早在2003年，陈桥兔肉就被评为新乡名吃。如今陈桥兔肉在非遗传承人的努力下，有了时尚的真空包装，跟随外出打拼的封丘人，走向全国，成为随时可以吃得到的地道“封丘味儿”。

冯村乡飘香鱼

东韩丘的飘香鱼采用封丘的黄河鲤鱼为食材，以外酥里嫩、口味纯正闻名封丘。倘若到了饭点，如果不提前预约，那就要等上个把小时才会有个好位置。 

飘香鱼选用上等的鲤鱼，现杀现做，配上独家秘制的调料，将整条鱼腌制十五分钟左右，再放入锅中油炸；最后用小火炒制的麻辣花椒油，浇在鱼上出锅上桌。 

 荆乡回族乡压羊肉 

荆乡回族乡有畜牧养殖业、屠宰加工业、食品加工业等特色产业，以及压羊肉、羊肉汤、蒸煮“三大趟”等特色美食。其中，“压羊肉”最出名。 

选用本地养殖的一岁左右的山羊，宰杀剔骨后，整个羊肉面不切块，入缸腌制，辅以食盐和佐料用手反复揉搓均匀。腌好的羊肉洗净后，整羊对折入锅烹煮，同时放入“八珍料包”和“全料包”。煮好羊肉，剔去膘油，把整羊肉面逐个放在案板上码放整齐，用细白棉布裹好，挤压出多余水分定型，最后放入冷库储存12小时以上即可食用。

这里制作好的压羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实。可以用刀削成薄如纸的肉片，夹在烧饼里吃，不仅香而不腻，而且还气血两补，是招待客人的美味佳肴。 

封丘卷尖 

封丘的美食还有香而不腻、色泽金黄的卷尖。这道土生土长的封丘特产，自宋代诞生以来便有一个雅称“黄袍加身”，是豫菜里的传统名吃，常常被市民群众当做下酒的绝配。

当然，让众多游客大快朵颐的封丘美食还不止这些，与东汉光武帝东游封丘有关的“留光火烧”，以内软外酥、入口即化、色香味俱佳著称。源自封丘留光镇耿村的萧记三鲜烩面，则以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。还有青龙湖皖鱼、巨罡卤肉、和寨红薯粉条等名扬四方的传统美食。 

欢迎大家在封丘，品美食，赏美景，享受长寿之乡的慢生活！