太康县王集乡徐庄村，立足现有资源，因地制宜培育项目，利用传统工艺把加工咸蛋鸭作为扶贫的突破口，拓宽了农民增收渠道，增强了经济活力。
在太康县豫林多蛋品有限公司加工车间看到，工人正在进行流水线操作，忙着对鸭蛋进行挑拣、腌制、冲洗，并对加工好的鸭蛋进行装袋、打包。一枚枚刚刚从养殖基地运送过来的鸭蛋，在生产车间里走一趟，就升级成了香鲜可口的咸鸭蛋，然后被配送到各大城市进行销售。
太康县豫林多蛋品有限公司董事长李理想说：“我以前在外面打工，后来做了点小生意，在外十来年一直惦记家里面，2014年回家过年的时候，发现家里面有很多上了年纪的村民、带着小孩的妇女，都出不了远门，就想着回家里面创业，让村民也可以在家门口都有上班的地方，加上政府对返乡创业比较多的支持，政策也非常好，有了一些积蓄后就回来创业，办了这个鸭蛋厂。”
据了解，太康县豫林多蛋品有限公司，位于太康县王集乡徐庄村，占地面积30余亩。2015年，李理想自北京返乡，投身于家乡农产品行业。依托于祖传鸭蛋腌制工艺，开始了豫林多的鸭蛋之旅，经过探索与实践，在2016年注册成立豫林多蛋品有限公司。
一枚小鸭蛋，变成“舌尖上的美味”、畅销全国的同时，也带动了当地村民增收致富。
务工人员王双双说：“在这上班一个月可以拿两三千块钱,在家还可以照顾小孩还可以照顾老人。”
一枚枚小小的咸鸭蛋在本地及周边地方出了名，从生产、加工到包装，线上线下同步销售，2020年销售量突破了3000万元。
“在新的一年里，我们计划是再把公司扩大，带动更多的周边一些村民在这里就业，增加他们的收入”李理想说起来年的计划脸上满是笑容。
采写：太康县融媒体中心记者 张蒙蒙 张凯 刘婷
编辑：郑诗雅
