一：百合芦笋
1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段，蒜切片
2、芦笋去掉老的部分洗净切段
3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水
4、热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒
5、再放入芦笋、白果炒至熟
6、加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可
二：大虾芦笋沙拉
1、芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用
2、虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用
3、小黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块
4、与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内
5、依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味
6、最后滴适量山茶籽油即可装盘
三：鲜菇炒芦笋
1、芦笋洗净芦笋切段
2、沸水中滴几滴油加少许盐
3、将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉
4、黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段
5、蒜切片，姜切丝，香菇洗净切小片
6、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香
7、再倒入香菇片翻炒至软
8、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油
9、再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
四：芦笋炒腊肉
1、洗干净的腊肉，提前上锅蒸十五分钟
2、腊肉切薄片
3、芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉
4、炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉，待腊肉变透明
5、倒入芦笋一起翻炒，加入糖、盐，快速翻炒均匀出锅
五：芦笋培根卷
1、芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐
2、焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温
3、培根切成宽窄合适的片
4、用培根片卷芦笋，并用牙签固定
5、平底锅内放油，文火，锅热后，放入培根卷煎
6、反复翻面，把芦笋培根卷煎熟
7、煎好的培根卷摆在盘中，切一个小圣女果做装饰配菜
来源：慢享空间
制作：董红巧
审核：丁淑娜
