大象新闻记者 张定有 魏广宝 通讯员 张栋察 宋晓红/文图
百花齐放春意浓，烩面飘香迎宾朋。4月3日，中国·方城第三届烩面文化旅游节开幕，以烩面为媒、以文化会友，全面展示方城经济社会发展成果，推介方城特色美食文化和旅游资源，推进文旅文创深度融合发展，打造方城业态丰富的文旅强县品牌，奋力谱写“建强副中心，铸就新辉煌”现代化方城建设新篇章。
南阳市委常委、宣传部部长马冰，南阳市政协副主席褚清黎，国家卫健委人事司原副司长、中国健康管理协会食品安全与营养专委会常务副会长张闵元，中国食品工业协会副会长、中国食品科学技术学会名誉副会长、世界中餐业联合会中餐工业化委员会主席蔡永峰，中国烹饪协会常务副会长冯恩援，中国食品工业协会经销商工作委员会执行会长李葆华，《中国食品工业》杂志常务副总编辑孙玉肖以及方城县委书记段文汉，方城县委副书记、县长李霞出席。
马冰宣布中国·方城第三届烩面文化旅游节开幕。段文汉在中国·方城第三届烩面文化旅游节开幕式上致辞。段文汉指出，近年来，方城县聚力建设文旅强县，深度融入“行走河南·读懂中国”，在品牌打造、景区建设、产业融合、要素配套、宣传营销各环节“深耕细作”，探索推进乡村振兴、全域旅游、环保攻坚“三位一体”农村联片治理，持续完善“吃住行游购娱”服务体系，创成国家4A级旅游景区3家、全国特色景观旅游名镇2个，正在实施望花湖生态文化旅游、红二十五军鏖战独树镇纪念地国家长征文化公园、楚长城国家文化公园等一批重点项目，开发推介黄石砚、石猴、丹参茶、黄金梨等特色文旅商品243种，牡丹花节、万亩花海旅游节、烩面节等节会活动接续“绽放”，切实以文旅发展激活一串产业、带动一地经济、致富一方群众。今天的方城，山水辉映，文旅融合，处处展现着自然的灵动、人文的脉动、发展的律动。
一碗面记住一座城，一碗面“烩”出一个大产业。作为地方特色美食，方城烩面历史文化源远流长，而且呈现发展壮大之势，市场竞争力、品牌影响力、产业带动力不断增强。目前，方城县从事方城烩面制作的商家1000余家，全国从事方城烩面制作的商家2800余家，直接带动就业2万余人，间接带动就业5万余人，年产值达10多亿元。方城烩面先后荣获“中国农产品博览会金质奖”“河南省历史文化遗产”“河南省历史名吃”“河南省知名农业品牌”等荣誉称号，已成为全国知名特色餐饮品牌和方城最亮名片。2023年3月，县委、县政府出台了关于强力推进烩面产业发展的“一号文件”，把方城烩面产业作为一项富民强县的重点工程来抓，明确了“千城万店”和产值500亿元的发展目标。2023年12月，中国食品工业协会与方城县人民政府在北京签署共建战略合作协议，向方城县颁授了“中国烩面之乡”匾牌，标志着烩面产业进入了标准化、规模化、品牌化快车道，方城烩面产业和文旅融合发展跑出了“加速度”、攀上了“新高度”。
中国·方城第三届烩面文化旅游节开幕式由李霞主持。国家、省、市摄影协会领导，方城在外老乡、美食专家、知名烩面企业家代表，中央、省、市媒体记者，方城县四大班子领导，县直各单位主要负责同志，各乡镇（街道）党（工）委书记、乡镇长（主任），先进模范人物、企业家、农业产业化带头人、相关行业部门工作人员代表参加。
活动现场，长江烩面、烩面故事、明发烩面、烩面方城宴、赵胜生炝烩面、正宗烩面、小建烩面、云都烩面、连霞烩面9家方城烩面品牌名店展示烩面制作技艺，长江烩面、赵胜烩面、烩面故事、烩面方城宴等7种速食烩面品牌展示速食烩面产品，烹饪美食专家现场品尝并点评。
当天上午，还举行了精彩纷呈的文艺演出。歌曲《和美乡村》《农民老大哥》《谁不说俺家乡好》《热腾腾的烩面火辣辣的情》，音乐快板《说唱烩面》，豫剧《香魂女》，史诗剧《丝路印象——张骞》，相声《欢乐有裕》，歌舞《望乡》《不如见一面》《游山恋》《上春山》，诗朗诵《方城烩面赋》，戏曲《梨园群星耀方城》等一个个新颖别致的节目轮番上演，高潮迭起，鼓掌声、喝彩声汇成一片欢乐的海洋。演出在歌曲《相约在春天的方城》的高昂旋律中落下帷幕。
【编审：钟乾伟】
